Après des semaines d’apprentissage, les quatre équipes se sont affrontées le 14 mai dernier pour l’épreuve mythique de la finale. Cette saison a été l’occasion de vivre de bons moments de partage d’animation et d’ateliers créatifs dans un pur bonheur de se dépasser.

De leurs aveux, les chefs ont rejoint La Tablée des Chefs pour redonner aux jeunes une infime partie de leurs connaissances et leur donner le goût de cuisiner dans le partage, de découvrir et explorer ce fabuleux monde de la cuisine.

Au menu, les candidats ont cuisiné un plat à partir d’ingrédients qu’ils ont découvert le jour-même dans ce train lancé à toute vitesse. Dès leurs arrivées sur la table, la beauté des assiettes a conquis le jury. Les membres de jurys ont été bluffés par les agencement de saveurs, les textures et la présentation des plats. Ça a été toute une tâche au moment de la délibération. Malheureusement, comme dans toute compétition, il y a forcément qu’un seul vainqueur : l’équipe jaune a conquis le jury !

Bravo aux quatre équipes participantes.

Un grand remerciement aux équipes de la tablée des chefs pour l’encadrement offert aux élèves !

16 élèves de 4^ème ont intégré cette année le programme « La Tablée des Chefs », coordonné par Mme Djadoudi, médiatrice éducative. Ils sont accompagnés d’une « Brigade Culinaire » qui leur propose une formation culinaire. Pendant l’année scolaire, 10 ateliers sont proposés aux collégiens. Cohésion, ouverture au monde et découvertes gustatives sont les maîtres mots de ce programme.

Les ateliers insistent sur les principes d’une alimentation saine et équilibrée, les techniques de base de la cuisine, les règles d’hygiène et de sécurité. Autant de connaissances qui permettent de mieux gérer un budget alimentaire et de lutter contre le gaspillage et la malbouffe.

Chaque atelier est dédié à une thématique, qui est présentée de façon théorique puis mise en pratique par les élèves, accompagnés par le chef. Les élèves rapportent leurs préparations à la maison afin de les partager avec leurs familles.

Des chefs animent ce programme pédagogique conçu par des professionnels du réseau de La Tablée des Chefs qui permet aux collégiens de progresser pendant leur année scolaire en apprenant et en s’amusant grâce au cahier de l’élève, véritable fil conducteur des ateliers.

Ils participeront en fin d’année a une compétition nationale pour un ultime défi !

D’ici là, on retrouvera régulièrement les bonnes recettes

de la Brigade Culinaire du collège Joliot Curie !